鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹
鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹的做法说明
蒸烤箱我是第一次用
平时家里经常吃鸡蛋羹
想想给烤箱开光还是用它来蒸个虾仁蛋羹吧！
成品很好地保持了它的原汁原味
既有虾的鲜美
又有蛋羹的细腻、顺滑
受到了家人的欢迎
哈哈，以后可以不用开火，直接用蒸烤箱来做了。
鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油。
- 第2步.
打散
- 第3步.
加入温水继续打散均匀
- 第4步.
过筛两遍到容器中
- 第5步.
过滤好的样子
- 第6步.
将容器放进蒸烤箱中，上面盖一层锡纸。选择“纯蒸”模式，100度。
- 第7步.
将虾洗净
- 第8步.
去头和虾线，放入碗中倒适量料酒腌一会儿。
- 第9步.
蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出后摆上虾。
- 第10步.
再送入烤箱中蒸3分钟即可。取出后撒适量香葱碎。
- 第11步.
美美的，开吃吧
- 第12步.
滑嫩
- 第13步.
美味
小贴士
1、蒸蛋用蛋和水的比例最好为1：2，这样鸡蛋蒸出来会比较滑嫩。
2、蛋液过滤后会更滑嫩。
3、蒸时上面盖一层锡纸或保鲜膜，会使成品表面光滑。
