蓝莓冰激凌

蓝莓冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖称好后，隔水加热，一边用打蛋器打发，一直到细糖融化，蛋黄体积膨大发白。

   
2. 第2步.

   将蛋黄取出，牛奶加进去，蛋抽略略拌匀，加入柠檬汁，拌匀。

   
3. 第3步.

   淡奶油倒入一个单独的盆中，打发到5分发，千万不要打过了。和刚刚的蛋黄液拌匀，倒入干净碗中，加入蓝莓果酱，盖好盖子，放冰箱冷冻。

   
4. 第4步.

   每隔半小时拿出来，打蛋器打一下。打二次后，冷冻一晚，可以吃了。