被一口草莓大福撩到是什么体验？
被一口草莓大福撩到是什么体验？的做法说明
这是很多朋友从日本回来，常会说起日本很有名的糕点。草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点：咬开又Q又甜的糯米团，里面是一颗裹着红豆沙的鲜嫩草莓。外层是糯米皮，里面的馅是草莓。
被一口草莓大福撩到是什么体验？的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的所有食材；
- 第2步.
称重出125G左右的糯米粉；
- 第3步.
在糯米粉中依次加入25G糖粉和105G的水；
- 第4步.
用手动搅拌器搅拌顺滑；
- 第5步.
再加入20G的色拉油，搅拌均匀即可；
- 第6步.
然后开水上锅，隔水蒸20分钟左右；
- 第7步.
在这期间，我们可以先来处理一下将要用到的草莓，用刀切除草莓蒂；
- 第8步.
称一下单颗草莓的重量，取同等量的红豆沙，搓圆，在手心按成圆片状；
- 第9步.
取一颗草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；
- 第10步.
包裹的时候要注意，豆沙的薄厚要尽量均匀，光滑（草莓依次处理）
- 第11步.
在揉面垫上撒上干粉，将蒸熟的糯米团（糯米团放置凉透后）揉至光滑；
- 第12步.
搓成长条状；
- 第13步.
切割成与草莓等量大小的剂子；
- 第14步.
将剂子在手心按成圆片状，将包好豆沙的草莓放在 在糯米片中间；
- 第15步.
手慢慢上推糯米皮，将口收住，注意糯米皮和豆沙草莓贴紧，不要留有空隙，这样切出来的草莓大福很紧实美观；
- 第16步.
最后再裹上一层椰蓉，草莓大福就做好咯~
- 第17步.
同样的制作方法也可以制作金桔大福之类的水果大福哦；
小贴士
包馅料的时候，使用的力度要均匀一点哦~~更多烘焙问题加微信yxb0033相互交流、学习
