香草玛德琳

香草玛德琳的做法说明

最近沉迷于玛德琳
这次做的是香草味的呐
原方来自 ph大师呐
稍微有一点点改动
评价一下香草口味的玛德琳有更加醇厚的蛋糕味
虽然没有柠檬那么给人惊奇的感觉但是也很好吃

第1步.
加入已经融化的黄油A，搅拌均匀，面糊放入裱花袋中，在冰箱里冷藏1小时。
第2步.
鸡蛋中加入糖粉和盐，搅拌均匀。
第3步.
继续在鸡蛋中加入香草精（可以按个人口味调整用量）。
第4步.
加入已经过筛好的泡打粉和低筋面粉A的混合物，搅拌均匀。
第5步.
加入已经融化的黄油A，搅拌均匀，面糊放入裱花袋中，在冰箱里冷藏1小时。
第6步.
【模具防粘】以下可以提前做好 A.将黄油B室温软化，用刷子将黄油涂抹在玛德琳模具上，放入冰箱冷藏。一段时间后，取出撒一层的低筋面粉B，轻轻敲模具，将多余的面粉抖出。 B.用脱模膏涂抹在模具上。（可以搜索一下，我还没有试过呐ヾ）
第7步.
将冷藏好的面糊挤入模具中8分满即可，以上提供分量可以做12-13个。（以上我做了12个，把每个模具中面糊挤的比较满，如果挤8分满，应该可以做13个）
第8步.
预热烤箱至180度，烘烤16分钟左右。（“小肚子”已经出来啦）