【曼食慢语】咸猪肉

【曼食慢语】咸猪肉的做法与步骤

1. 1.

   把大块五花肉切成四公分条状。在小锅里略炒海盐到微微发黄，掰碎香叶桂皮八角花椒略微翻炒，倒入五香粉。

2. 2.

   倒入糖拌匀。把拌好的调料均匀抹在五花肉上，盖上保鲜膜放入冰箱储存一到两天。

3. 3.

   取出猪肉，冲洗干净，大概20分钟蒸熟。可以直接吃也可以用小火把四面煎到焦黄，晾凉，用厨房纸吸油，切片食用。