(75)扣碗小酥肉

(75)扣碗小酥肉

(75)扣碗小酥肉的食材和调料

五花肉250克
上海青200克
八角香叶干辣椒适量

(75)扣碗小酥肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    将五花肉改刀成块,洗净,加入盐味鸡胡,多一点红薯淀粉,少一点面粉,生粉,十三香,玉米粉少一点。鸡蛋,拌匀入六至七成油锅中炸,炸至成熟,捞出备用。

    (75)扣碗小酥肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将五花肉放入小碗内,爆香葱姜蒜,八角香叶,大辣椒,加入生抽,水盐味鸡胡淋小酥肉上,封上保鲜膜,上笼蒸四十分钟,取出,倒出余水,反扣盘中,上海青改刀汆水围边,上香菜即可。

    (75)扣碗小酥肉的做法步骤 第2步

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