风味意大利肉酱面
风味意大利肉酱面的做法说明
西餐里的意面味道有很多种，这个配方比较适合大众口味，我做的是三人份！
风味意大利肉酱面的食材和调料
| 意大利面 | 适量 |
| 西红柿 | 两个 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 肉末（猪，牛都行） | 300克 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 番茄酱 | 400g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 20g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄油 | 一小块 |
| 乳酪 | 一片 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 糖 | 30g |
| 酱油 | 半勺 |
| 香叶 | 四片 |
| 香芹 | 两根 |
风味意大利肉酱面的做法与步骤
- 1.
胡萝卜 洋葱 杏鲍菇 香芹 蒜切成碎末，西红柿切块
- 2.
将意大利面投入沸水中（水烧开了加入一勺橄榄油和一勺盐），按包装说明上的时间要求去煮
- 3.
煮面时，我们开始炒制肉酱～将蒜末倒入锅中炝锅，然后投入西红柿块和番茄酱、香叶一起翻炒，炒制过程中要不断翻炒，适当加水，以防粘锅。
- 4.
将肉末投入已经炒制差不多的番茄酱中，翻炒快熟时，投入胡萝卜、香芹、洋葱和杏鲍菇等碎末，加入20g左右的盐、半勺酱油和30g左右的糖
- 5.
快出锅时加入一块黄油，和一片撕碎的乳酪，再翻炒一分钟，将香叶挑出，肉酱将可以出锅了！
- 6.
将煮好的意面铺在肉酱上，撒上适量黑胡椒碎，将可以食用啦！
小贴士
配料一定切碎，要炒至松软，这样吃的时候不会有很突兀的感觉！炒肉酱的时候一定要不断翻炒，适当加水。
