炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   水烧开，加点盐，放面，3分钟之后尝尝软硬，到自己喜欢的硬度，取出放入凉水中

2. 2.

   热锅凉油，加入姜片葱花和切好的青椒，炒出香味，放面大火翻炒，加入适量酱油，清醋(按自己口味放)，少许耗油，糖，一勺半盐，半勺味精

3. 3.

   盛出之后，碗里打鸡蛋加少许淀粉，糖，搅拌均匀，锅中少许油，放入鸡蛋，可以摊，可以炒(按自己口感)，放到炒面上