蔬菜鲶鱼小肉肠
蔬菜鲶鱼小肉肠的做法说明
本来打算做牛肉肠的，结果没有牛肉了，正好冰箱里有两条鲶鱼，鲶鱼没有小刺，适合给宝宝吃，但是缺点是腥味太重，一开始用柠檬不行，后来加了姜才好一些，方子里面加了土豆，自从上次做完土豆小虾饼之后，我和蟹老板爸爸就爱上了土豆，香甜软糯啊，所以加了一些土豆会更好吃一些……
蟹老板爸爸做的准备工作，事后我才知道他没有加鸡蛋😱，好吧，也没办法了……最好是加一颗鸡蛋哈……
鱼肠没有外面买的火腿肠那么有韧劲，可能是搅打的还不够，但是小宝宝也能抓住，蟹老板对鱼肉肠非常喜欢💕💕💕
蔬菜鲶鱼小肉肠的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
鱼去皮、剔骨
- 第3步.
把所有食材用料理棒一起搅打（实践证明最好先把蔬菜混合打成泥再加鱼肉继续打会比较细腻）
- 第4步.
锡纸剪成适量大小，把混合肉泥放进裱花袋，裱花袋剪一个小口，把肉泥均匀的挤成条状
- 第5步.
沿着一边把锡纸卷起来，两头向不同方向加压拧紧，冷水上锅蒸20分钟
- 第6步.
蒸好后的鱼肠单独吃就很美味，有土豆独特的香味待冷却后放进冰箱冷冻，最好3-5天吃完
小贴士
1、菜肉比例最多1:1，混合搅拌之前要把蔬菜的水分控干，不然会太稀
2、先混合蔬菜泥，再加鱼肉一起搅拌比较细腻
