多彩鸡丁
多彩鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡肉切丁，用料酒，老抽，淀粉和匀后腌制15分钟左右
- 第2步.
腌制鸡肉时，可以准备其它的料，玉米事先煮熟，然后剥下玉米粒，除了毛豆米，黄瓜呀，胡萝卜呀，青椒呀统统切丁。
- 第3步.
鸡肉腌制好后，用少量油煸炒，炒熟后盛盘。
- 第4步.
在用少量的油加葱花将毛豆米，胡萝卜丁，玉米粒进行翻炒，为了防止材料绵软，我用的是大火。
- 第5步.
炒个十来分钟吧，将前面炒好的鸡丁和切好的青椒丁放入国内一起再翻炒，出锅前别忘了放盐，我也是初学者，所以我一般一边放一边尝，不过盐在高温的时候溶解度高，所以尝的时候有一点点淡就行，这样出锅盛盘微凉后咸淡才正好😊
