金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕
金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法说明
菜谱来自林育玮老师，我自己加了金宝顶酥粒，令蛋糕口感更丰富，更有层次。
金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
1、浓稠酸奶倒入容器中，两个鸡蛋直接打入容器中，加入植物油
- 2.
柠檬擦丝放入容器中，倒入细砂糖，过筛加入低筋粉和泡打粉
- 第3步.
全部材料倒入后，用打蛋器慢速混合至完全无颗粒状态，面糊混合完成后，填充耐烤纸杯一半
- 第4步.
把洗干净的蓝莓擦干水份，放在中间，再填充纸杯至七分满，在面糊上面放剩下的蓝莓，轻轻压实，否则烤的时候会突出来
- 第5步.
把金宝顶酥粒撤上，预热烤箱190度，烤30分钟，表面上色，蓝莓爆浆就可以了
- 6.
金宝顶酥粒做法: 把全部材料混合，用手搓成粗粒后冷藏备用
小贴士
我的纸杯直径6cm，放七分满，可以烤9个
