花朵紫薯馅面包
花朵紫薯馅面包的做法说明
📝记录下自己最顺手的方子
〔液体量按面粉吸水性调整〕
紫薯馅平均每个约25g 一共为10个
（一次性发酵版 不喜欢可进行二发）
(喜欢柔软口感一点的 可以相对的 适量加入一些低粉减少一些高粉)
花朵紫薯馅面包的做法与步骤
- 第1步.
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
- 第2步.
⑵ 面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 ⑶ 把松弛好的面团平均分成十等份 ⑷ 揉成十个光滑的面团 盖上保鲜膜松弛10分钟左右 ⑸ 取面团 压扁 分别都包入紫薯馅 用手掌压扁 再用擀面杖轻轻擀圆 在面团中间用大拇指 稍按压一下 再用锋利的尖刀 剪成自己所需要的片数即可 ⑹ 放在不粘烤盘上 烤箱发酵至一点五倍大 ⑺ 表面涂蛋液 中间撒上芝麻粒 ⑻ 预热后的烤箱内 中层 155度 35分钟左右
- 第3步.
其它花朵的整形
- 第4步.
11个量 香芋 紫薯
