12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)

12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)

12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法说明

此方子因加入少量砂糖和黄油,故适用一岁+的小宝宝吃哦,芝麻很补钙呐。

12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的食材和调料

面粉500克
鸡蛋2个
黄油35克
牛奶200ml
35克
芝麻20克
酵母6克

12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外,混合以上所有材料

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    和面至成团

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    成团后加入小粒黄油

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团揉至扩展阶段即可。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    和好的面团室温(夏天)发酵半小时。发好后将面团揉吧揉吧排排气后分成约15克左右的小面团,加少许手粉满满搓成5毫米的细条。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面条两端对折拧成上图。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    继续拧成麻花状。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    整理好的麻花二次发酵至两倍大,可放入烤箱发酵,也可猛保鲜膜发酵,不要干皮就好

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    如果想要炸麻花,请油温160度左右,如果没有温度计,可参考上图,麻花周围热油有如图那种泡泡也可,油温低了麻花过于油腻,油温高了容易外糊内生。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    油炸版成品

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    如果想要少油,那么请扔进烤箱160度20分钟烤制两面金黄。

    12月婴儿辅食:奶香芝麻软麻花(烤箱版)的做法步骤 第11步

小贴士

小北鼻还是烤箱版比较合适,大人可以油炸。

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