醋溜白菜

醋溜白菜的做法与步骤

1. 1.

   半颗白菜（最好是白菜芯）洗好，切丝（先切段，再顺着纹理竖着切成丝）备用

2. 2.

   调配糖醋汁（糖少许，加酱油醋，比例1：1.5）

3. 3.

   准备起锅，热祸凉油，放入葱丝、姜丝炝锅，放入白菜翻炒

4. 4.

   白菜塌秧后，倒入调好的糖醋汁，再加少许鸡粉提鲜（没有鸡粉可忽略不加），翻炒至颜色均匀

5. 5.

   尝一下白菜咸甜，可适当放些盐，最后大火收汁，放入香菜末，即可出锅