懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁

懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   芒果一半捣成泥，一半像这样先切好放着

   
2. 2.

   牛奶里面加点炼奶，炼奶很甜，所以看个人喜好决定加多少

3. 3.

   牛奶里放入一个鸡蛋搅拌均匀

4. 第4步.

   把蛋奶液和芒果泥混合一起搅拌均匀

   
5. 第5步.

   把白砂糖熬成焦糖，我用了4勺白砂糖加1勺水，在平底锅开中小火慢慢熬，到图中这样冒泡泡的程度就开始慢慢摇晃平底锅，这样目的是保持糖在流动，不然糖容易沾着等下就倒不出来啦

   
6. 第6步.

   我觉得熬到这个焦黄色是最合适的，味道刚好，喜欢甜一点的可以到浅黄色就出锅，喜欢甜到带点苦没那么腻的可以熬到比我这个颜色深点再出锅。出锅直接倒进布丁容器里。

   
7. 7.

   把前面混合好的芒果蛋奶液加入两小包qq糖隔水加热搅拌直到qq糖都融化。推荐菠萝味是因为我觉得跟芒果比较配

8. 8.

   把融进了qq糖的芒果蛋奶液倒进布丁容器里，用保鲜膜封住口，防止等下蒸的时候有水进去

9. 9.

   把布丁放进有水的锅里，水位要高到布丁容器大半的位置。水开后中火蒸15分钟

10. 第10步.

    放入冰箱冻几个小时后拿出来，前面剩下的半个芒果切成粒装饰在上面，拍好照片就可以吃啦~