豇豆油渣猪肉蒸饺
豇豆油渣猪肉蒸饺的做法说明
阿姨家的小院子里种了好多的蔬菜，各种各样送来一些，超级新鲜，赶紧做起来～
向往拥有自己的小院子，喜欢这样的田园生活，妈妈嫌弃我不像个年轻人🙈
菜谱就是讲的调馅儿，饺子皮是半烫面的，也是看别人菜谱做哒
豇豆油渣猪肉蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
猪肥膘加一些瘦肉切小丁，中小火逼出油，肥肉粒呈焦黄后关火
- 第2步.
分离油渣和猪油 锅中留一部分油炸花椒油，香气出来后挑出花椒粒放凉备用
- 第3步.
将油渣放入切好的肉馅中
- 第4步.
在肉馅中打入半碗水把馅泄了（防止太干） 加入葱碎、姜末、虾皮（喜欢虾皮，所以放了好多） 加酱油、料酒、盐、少许糖、十三香、香油和自己炸的花椒油
- 第5步.
豇豆焯水，变成翠绿即可，过凉水控干，切小丁（太大不好包，容易扎破皮子）
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
开包～ 看这皮薄馅大的
- 第8步.
我感觉这样包馅儿最大
- 第9步.
不吃的直接速冻，以后热着吃超级方便
- 第10步.
先蒸五个大蒸饺吃一吃🤤
小贴士
加入油渣和虾皮的馅不一般哦，你们一定要尝试一下哈😬
