法式培根面包

法式培根面包的做法与步骤

1. 第1步.

   干料混合倒入料桶（盐除外）

   
2. 第2步.

   液体混合（麦芽糖+水+天然酵种）

   
3. 第3步.

   液体慢慢加入和面至粗拉膜

   
4. 第4步.

   加盐至能拉出有弹性的膜

   
5. 第5步.

   取出面团盖保鲜膜醒10分钟

   
6. 第6步.

   分团（大约240克）整圆再醒10分钟

   
7. 第7步.

   排气

   
8. 第8步.

   擀长

   
9. 第9步.

   放上培根，撒咖喱粉，黑胡椒粉

   
10. 第10步.

    收口

    
11. 第11步.

    发酵至两倍大

    
12. 第12步.

    造型麦穗状

    
13. 第13步.

    烤箱160度20分钟（提前预热）

    
14. 第14步.

    香喷喷的面包出炉了