卤水猪脚
卤水猪脚的做法说明
这个卤水料是在一本台湾的美食书上学习到的，一直都用它来卤猪手，招待客人。
真的很香。
卤水猪脚的做法与步骤
- 第1步.
1.八角5粒，陈皮5克，花椒10克，甘草2片，丁香5克，小茴香15克，三奈5克，桂皮5克，草果1个，桂枝15 2.将卤水料放入卤水纱布中裹好。
- 第2步.
将猪脚切块，洗净。（抱歉，图片有鸡脚一起，那天我也卤制了鸡脚，照相时忘记分开照）
- 第3步.
开水中放入少许料酒，姜片，猪脚焯水，后将猪脚捞出，清洗一下。
- 第4步.
卤水锅中，放入卤水包，姜片，料酒，蚝油，冰糖，生抽，水煮开。 放入猪手，卤制约1小小时，待猪手软烂捞出，即可食用。
小贴士
1，猪手的皮比较多毛，买的时候，可让店家烧一烧，这样吃起来就毫无顾虑了。
