きつねうどん（油豆腐乌冬面）

きつねうどん（油豆腐乌冬面）的做法与步骤

1. 1.

   一整块老豆腐切成半厘米厚，下油锅炸至金黄色

2. 2.

   对半切成两块，划开一边割出口袋

3. 3.

   轻轻把冷水灌进去后放锅里烧开，里面的豆腐就很好弄出来了

4. 4.

   弄出后放回锅里，加入按2:2:1的比例放入料酒、糖、酱油，煮到图上颜色捞出，放旁备用

5. 5.

   沸水煮好乌冬面捞出来放在碗里，放上油豆腐、红皮萝卜和葱花。

6. 6.

   等油豆腐口子里的汤汁慢慢渗出来，开吃。