番茄肉酱意面（酱）
番茄肉酱意面（酱）的做法说明
这个酱的用量做出来拌上面，大概够两个成年人吃
番茄肉酱意面（酱）的食材和调料
| 西红柿 | 3个 |
| 牛肉末（一定要牛肉） | 一个拳头大小（爱吃肉就多放） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 适量（我喜欢多点，满满一小勺左右） |
| 油（色拉油，橄榄油都行，不要用菜籽油） | 适量 |
| 亨氏番茄酱（别的牌子番茄酱觉得不够浓郁） | 一个鸡蛋大小（不能太多） |
| 盐 | 适量 |
| 酒（白酒，料酒，葡萄酒都行，酒精度高的就少加点） | 一小勺 |
番茄肉酱意面（酱）的做法与步骤
- 1.
蒜切末，西红柿切小块，尽量小，喜欢有大块西红柿口感的就切大一点。
- 2.
锅里倒油，炒香蒜末，加牛肉末翻炒，水分蒸发的差不多了加一小勺酒，再翻炒一会让酒精蒸发，加西红柿，番茄酱，黑胡椒，炒到水分快要没有了（这一步为了除去番茄酱特有的味道），再加水煮，（原理是煮的越久越好吃，看你有没有时间，有的会炖3小时），水分蒸发到你喜欢的程度加盐调味，就完成了。
