香肠鸡翅杂锦煲
香肠鸡翅杂锦煲的做法说明
吃货达人美食记，珍妮珍馐香肠实测
香肠鸡翅杂锦煲的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好所有材料；2、准备好姜蒜；3、小葱切碎待用；4、红萝卜和土豆切小丁备用；
- 第2步.
5、如果香肠放冷藏室需拿出来先解冻再使用；6、烧热砂锅，加入少量油，放入香肠煎；7、煎至微黄捞出待用；8、再加入少许油，放入鸡翅煎；
- 第3步.
9、煎至鸡翅两边微黄时，把鸡翅拨向两边，往砂锅中间倒入红萝卜丁和土豆丁一块继续煎；10、煎至红萝卜丁和土豆丁微黄；11、加入煎好的香肠，再用筷子搅拌翻动几下；12、再倒入适量生抽和几滴老抽；
- 第4步.
13、加入适量水；14、盖上锅盖焖烧片刻；15、再用筷子搅拌翻动几下；16、洒上葱花，最后上桌美美的开吃吧。
小贴士
小贴士：
1、因为香肠比较容易熟透，所以将香肠微煎黄后捞起再后放，这样操作可以防止焖煮时间不用太长而导致香肠口感老化；
2、加入适量生抽和少许老抽，一个为了调鲜，另一个为了上色。
