腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡的做法说明
夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，入味又下饭，关键蒸菜营养不上火，一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。
腐乳蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩块
- 第2步.
准备2块广式腐乳
- 第3步.
把生抽、料酒、乳腐汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀
- 第4步.
把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上
- 第5步.
腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟
- 第6步.
鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可
小贴士
1、鸡块可以用半只鸡或整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡翅和鸡腿用来蒸
2、腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3、腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
4、蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点啰
