特色酸菜鱼

特色酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   小料，生姜，香菜，八角葱花，干辣椒，蒜瓣

   
2. 第2步.

   把鱼切成片，鱼骨切成小段，备用，

   
3. 第3步.

   将鱼片腌制，料酒，白胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋青，

   
4. 第4步.

   酸菜，洗干净，备用

   
5. 第5步.

   放入豆芽，做辅料，

   
6. 第6步.

   锅中取少量油，把小料爆香，放入鱼骨，酸菜翻炒，加入温水，水开放入调料，小火3分钟，把鱼骨酸菜捞出，在放入鱼片一分钟出锅，最后，浇油！！！