清炒角瓜

清炒角瓜的做法与步骤

1. 1.

   1 角瓜洗净切丝（斜切成片，然后把瓜片切丝）

2. 2.

   2 四瓣蒜切成蒜末，也切上一点姜末

3. 3.

   3 冷锅冷油，放入蒜末姜末，慢慢爆香，然后放入角瓜丝煸炒（炒角瓜的时候用筷子拨弄比铲子好用），加入适量的盐和糖

4. 4.

   4 炒个三四分钟后（看着角瓜软了就差不多了），熄火，放入一些鸡精，出锅装盘，滴上几滴芝麻油就可以了