俄式牛肉盖饭
俄式牛肉盖饭的做法说明
本菜谱来源于小食光，仅作为本人日常做饭看看的，别说我抄袭啊……
俄式牛肉盖饭的食材和调料
| 蘑菇 | 六个 |
| 青甜椒 | 一个 |
| 红甜椒 | 二分之一 |
| 洋葱 | 三分之一 |
| 牛里脊 | 250g |
| 黄油、红酒、A1牛排酱 | 各两大勺 |
| 蒜末 | 一小勺 |
| 面粉 | 一大勺 |
| 水 | 两杯 |
| 林氏盖饭调料块 | 2.5块 |
| 盐、胡椒粉 | 各少许 |
| 米饭 | 两小碗（400g） |
| 鲜奶油 | 两大勺 |
俄式牛肉盖饭的做法与步骤
- 1.
将蘑菇切成厚片。青甜椒和红甜椒去籽切成粗丝，洋葱切成同样大小
- 2.
将牛里脊放在厨房用纸巾上吸干血水，在用刀背敲打，然后也切成青椒相等的粗丝。
- 3.
热锅放入二分之一大勺黄油，放蒜末爆香，放入蘑菇、青甜椒、洋葱、红甜椒，中火煸炒几下盛出。
- 4.
在3锅，放入二分之一大勺黄油，融化后中大火将牛里脊炒至变色断生，倒入红酒，煮至酒香肉香的混合香味飘出即可盛出。
- 5.
热汤锅中放入一大勺黄油，融化后放入面粉，小火炒两分钟。
- 6.
在5锅加入炒好的蔬菜、牛里脊、A1牛排酱，轻轻搅拌后加入水继续煮。
- 7.
蔬菜里脊煮熟后关火，放入林氏盖饭调味块，搅拌使其充分融化，在用中小火煮10分钟至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉。
- 8.
将热米饭盛入碗中，浇上汤汁和鲜奶油
