泡发花胶
泡发花胶的做法说明
懒人泡发花胶的诀窍，就是一次泡发很多……
汗颜……
至少20天的份量吧，然后断粮前4天又去泡发一份20天的量……
泡发花胶的做法与步骤
- 第1步.
选胶，称重
- 第2步.
过面清水泡24小时，每12小时换一次水，全程放冰箱保存
- 第3步.
24小时后观察，有硬芯的继续泡12小时，无硬芯开始下一步
- 第4步.
大火蒸十分钟，我习惯蒸，有人喜欢煮
- 第5步.
蒸好后稍微放凉
- 第6步.
丢进大桶的纯净水里，一定一定要无油，放冰箱冷藏2天
- 第7步.
泡好纯净水后取出
- 第8步.
切块，隔水炖锅炖花胶功能
- 第9步.
炖好后分装，每次一份。花胶到这一步就已经是全熟了，以下是我自己甜味和咸味的做法，所以不用再考究怎么煮，要煮多久了。
- 第10步.
每天坚持10克（这是干货的重量）。最好是泡发之前称好有多少克干品，除以10，就知道能分成几份了
- 第11步.
快速煮饭模式
- 第12步.
喜甜
- 第13步.
喜咸
- 第14步.
随你喜好
- 第15步.
直接放奶炖2小时，放凉冷藏即成花胶冻
- 第16步.
来一起玩吧，注明下厨房，屏蔽不加
