海鲜披萨
海鲜披萨的做法说明
自己动手做披萨，料足，好吃，干净。
此方可做一个9寸披萨。
海鲜披萨的做法与步骤
- 第1步.
将饼皮材料放入盆中，慢慢加入温水，用筷子不断搅拌成雪花状。
- 第2步.
用手揉成光滑面团。
- 第3步.
放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
- 第4步.
发酵过程中可先准备披萨馅料。虾去皮去虾线，洗干净后入不粘锅炒干水分。
- 第5步.
豌豆，玉米粒煮熟，与其他蔬菜丁一起炒干水分。
- 第6步.
发酵完成后将面团排气，擀成略大于25厘米的饼皮，松弛3分钟。
- 第7步.
拿起放入烤盘中，整理好后用叉子叉出小孔。
- 第8步.
放入烤箱209度烤5分钟。
- 第9步.
取出刷一层披萨酱。
- 第10步.
撒上芝士。
- 第11步.
码上虾仁，蟹棒，蔬菜。
- 第12步.
再撒上一层芝士。
- 第13步.
入预热好烤箱200度20分钟，芝士上色便好。
- 第14步.
很拉丝有木有。
小贴士
蔬菜要炒干，防止烘烤过程中出水，影响拉丝效果。也不能烤太长时间，不然芝士过干拉丝效果也差。馅料可以随心换成自己喜欢的。披萨冷时芝士不拉丝，可入烤箱200度再烤4，5分钟。
没有黄油可换成猪油或者植物油。
