杏仁香脆饼
杏仁香脆饼的做法说明
此配方一份可以烤制20几块饼干
杏仁香脆饼的做法与步骤
- 1.
低粉，细砂糖放入料理机中，稍微搅拌一下，让空气进入粉类中
- 第2步.
冷藏过的黄油切小块直接放入料理机中，搅拌，变成松散的颗粒状
- 第3步.
使用的是发酵黄油，香气会更好
- 第4步.
加入杏仁与香草精，再加一小撮盐，继续搅打。直到杏仁粒变成小颗粒
- 第5步.
我的料理盒有点小，所以杏仁有点不太打得散。（或者可以第一步先将杏仁打碎，倒出备用，再在第四步中加入拌匀）
- 第6步.
加入鸡蛋，搅拌均匀
- 第7步.
拿出面团，整型，放入饼干模具内，冷藏2小时，或者冷冻半小时
- 第8步.
切成1CM左右的块状。 烤箱预热180度，15分钟
- 第9步.
拿出，烤架凉凉，密封盒装好，可以放一个月
