火龙果天然酵母软欧包
火龙果天然酵母软欧包的做法说明
新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅 ！酸酸甜甜的口感！很好吃的一款软欧包
火龙果天然酵母软欧包的做法与步骤
- 第1步.
面粉 糖 酵母 盐 称好 搅拌均匀
- 第2步.
火龙果和水搅拌均匀！加入面粉中搅拌
- 第3步.
搅拌均匀加入种面
- 第4步.
种面加入搅拌均匀
- 第5步.
打到10成
- 第6步.
分割200克一个 发酵30分钟
- 第7步.
发酵两倍大 拿出排气
- 第8步.
拍长包入内馅
- 第9步.
整型 发酵40分钟
- 第10步.
发酵至2倍大小
- 第11步.
撒粉 边上剪三个小口 以200 200的温度烤15到18分钟左右出炉
- 第12步.
成品图
小贴士
注意：夏天注意一定要用冰水 防止氧化 影响口感 面筋一定要打到
