小茴香拌煎饼
小茴香拌煎饼的做法与步骤
- 第1步.
陕西的大煎饼......老家带回来的......好像是野菜的，也可以用白面或者把小茴香焯水切碎自己摊煎饼，我这有现成的......省略了.......对了，这个煎饼的要点就是要薄薄的
- 第2步.
小茴香一小把，洗干净切碎，备用
- 第3步.
刚刚的大煎饼切成细长条，小茴香碎撒进去
- 第4步.
蒜砸成蒜泥
- 第5步.
然后盛出来，加适量凉白开，加盐，要咸咸的，用这个代替盐一会儿要浇到煎饼里面，所以不能刚好，要略咸一些
- 第6步.
把蒜水倒在煎饼里搅拌均匀，然后这步我没来及弄，应该是锅里倒适量油，然后把干辣椒扔进去炸的香香的，趁油热的时候倒在煎饼上，滋啦一声，然后再拌拌.......可以吃了，夏日凉拌煎饼超好吃嗷
小贴士
最好用当天的烙出来的煎饼，这样煎饼吃起来Q弹的，我这张煎饼放冰箱了，拿出来硬硬的，像僵尸一样……
