简单美味又地道的牛排

简单美味又地道的牛排的食材和调料

第1步.
取出牛排，室温解冻。
第2步.
等牛排完全化开并且不是很冰之后，两面均匀撒上食盐（这里我不喜欢撒黑胡椒，煎了容易有一点点苦，影响口感）。腌制一会儿之后，再两面都撒上适量橄榄油（多点也没事），并轻揉几下，放置一会。
第3步.
取平底锅，加热到开始冒烟，放入牛排（因为抹过橄榄油了，这里不需要再用油）、蒜瓣（压扁）、迷迭香（其实可以多加几根，我只种了一盆，用的比较频繁，都快剪秃了，就节省点用吧）。
第4步.
在锅中不要晃动，煎20秒左右。翻面并放入黄油。翻面五六次即可，中间我又加了蟹棒，也可以顺便煎个溏心蛋什么的，依个人喜好添加。
第5步.
出锅静置一会儿，收一下汁，撒上研磨黑胡椒，然后开吃！
第6步.
我喜欢差不多六分熟，好的牛排不要煎时间太长。