脆皮香肠（各种肉丝）

脆皮香肠（各种肉丝）的做法与步骤

1. 第1步.

   切丝：将香肠、黄瓜、香菜、葱都切成丝备用

   
2. 第2步.

   三个鸡蛋加入生粉水或者面粉水、少量的盐，搅拌均匀，这样摊蛋皮的时候容易成型

   
3. 第3步.

   不粘锅内抹一层食用油，锅热后直接倒入鸡蛋液，转动锅成薄薄一层，看着基本凝固，蛋皮边上有翘起来的时候关火，加入备好的各种丝

   
4. 第4步.

   拿筷子和铲子卷起来，小心烫着手哦

   
5. 第5步.

   然后倒入食用油，热油后加入卷好的鸡蛋卷，煎成脆皮

   
6. 第6步.

   煎成这样就可以出锅了

   
7. 第7步.

   切断

   
8. 第8步.

   摆盘就可以蘸自己喜欢的酱料开吃啦