【铁工房】排骨冬瓜汤
【铁工房】排骨冬瓜汤的做法说明
这个汤…
真的超简单！
简单到，我都不知道说点啥了😂
想起来了～
冬瓜利尿，热量又低，和排骨结合起来是一碗不用担心胖的汤！ 夏天多喝几碗非常好！
另外冬瓜不去皮还有清热的效果！
夏天容易上火多吃点冬瓜汤吧！
【铁工房】排骨冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜去皮切块，小葱打成漂亮的结结～ 姜切片
- 第2步.
排骨洗干净后放冷水里焯水！焯出血污才行！如图表面一层脏脏的～ 焯好水后夹出排骨 注意:夹出！ 为什么我不是捞出捏！ 因为我不想捞出粘到浮末还要洗一次… 总结:懒！
- 第3步.
锅里加冷水，放入排骨。葱片，漂亮的葱结结
- 第4步.
大火煮开后转小火炖50分钟
- 第5步.
50分钟到啦～ 下冬瓜、盐。中火炖20分钟直至冬瓜软烂为止
- 第6步.
出锅！୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧
小贴士
靖哥小课堂
1、排骨一定要先洗干净，洗掉血水！ 焯水不能省，必须要！焯完水捞出时注意不要粘到浮末，粘到了的话自觉点用流水冲洗下噢～ 这三点做好了汤都不用放料酒去腥 😋 这三点没做好的话，家里人不喝靖哥不负责嘿！
2、如果是冻过的排骨，可以放点料酒。个人觉得，冻过的骨头比新鲜的要腥
3、后面水不够了，可以加少量开水，但是尽量不要加水噢，中途加水非常影响汤的味道
