凉拌海蜇头
凉拌海蜇头的做法说明
夏天就是要吃点凉拌菜啊~海蜇头应该是最普罗大众的凉拌菜之一了吧~四毛家的海蜇头厚实有嚼劲，跟菜市场的口感不一样。不过比较麻烦的一点就是，因为海蜇头原先是浸泡在盐水里的，所以食用前必须提前用清水浸泡8小时以上再拿来凉拌。脆爽可口，特别开胃~
凉拌海蜇头的做法与步骤
- 第1步.
因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
- 第2步.
蒜头切成蒜泥；
- 第3步.
姜切姜丝;
- 第4步.
香菜洗净切小段；
- 第5步.
小米椒洗净切段；
- 第6步.
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
- 第7步.
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
- 第8步.
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。
小贴士
记得一定要提前用清水浸泡8小时以上，不然会很咸。
