蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）
蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）的做法说明
夏天嘛~
就是烤串儿，大排档，烧烤，路边摊
但又担心外食不卫生
没关系哦~在家也可以自制！
蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，用刷子涂上一层薄油 入烤箱200℃烤20分钟
- 第2步.
大蒜去皮，切蒜末 小葱切葱花，备用
- 第3步.
热锅倒油 （油要多一点），小火，入蒜末翻炒
- 第4步.
加入孜然、辣椒粉和花椒粉， 倒入酱油，关火，迅速拌匀，盛出备用 （可以按个人口味，尝一下在决定要不要加盐）
- 第5步.
烤好的茄子用刀，从茄蒂处往下划浅浅一道小口
- 第6步.
用筷子把茄子打开，将蒜末烧烤酱铺上，撒上1/3的小葱花 入烤箱200℃烤七分钟
- 第7步.
烤好的茄子撒上另外2/3小葱花 可以上桌咯~
小贴士
1.孜然粉可以加很多，这样才有味道
2.花椒粉不要加多了，一点点就足够
