南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）
南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）的做法说明
直径6cm杯子.4个
面糊中可用普通南瓜
辅料可选小的板栗南瓜
南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）的食材和调料
| 低筋面粉 | 175克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 肉桂粉 | 3g |
| 肉豆蔻粉 | 2g |
| 煮熟的南瓜 | 160克 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 豆浆 | 125g |
| 枫糖浆 | 100g |
| 水 | 45g |
| 【辅料】 | |
| 生板栗南瓜薄片（切成可放入杯子蛋糕内大小） | 8片 |
| 核桃粒 | 50g |
| 葡萄干 | 50g |
| 朗姆酒（泡葡萄干用） | 10g |
| 炒过的板栗南瓜块 | 四分之一个 |
南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）的做法与步骤
- 第1步.
【处理南瓜】 1.南瓜煮熟 2.辅料用的板栗南瓜切成小块，留一部分切成8块的薄片。 放油炒小块的南瓜。 【干料混合均匀】 【湿料混合】 3.煮熟的南瓜捣成泥，加入橄榄油搅拌后加入豆浆和糖浆。 【干湿混合】 4.依面团情况而定加水。 粘稠糊状
- 第2步.
【加入辅料】 面糊中加入炒过的南瓜块，核桃粒以及浸泡过的葡萄干。 【装杯】 约8分满，放上南瓜薄片装饰 【烘烤】 烤箱提前预热 中层180℃，烘烤20分钟
小贴士
枫糖浆也可以用砂糖代替
