三文鱼菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱

三文鱼菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱的做法说明

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
三文鱼富含蛋白质和DHA，它丰富的不饱和脂肪酸、大量的Ω-3脂肪酸，可以促进宝宝们大脑、视网膜和神经系统发育。
另外，三文鱼富含维生素D，能促进对钙的吸收利用，有助宝宝骨骼的生长发育，堪称辅食食材界的营养担当。

三文鱼菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱的食材和调料

鸡蛋	1个
三文鱼	30g
菠菜	30g
柠檬	8g
面粉	20g

三文鱼菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：12个月以上食材准备: 菠菜30g、三文鱼30g、面粉20g、柠檬8g、鸡蛋1个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
第2步.
三文鱼切小块。
第3步.
柠檬切片。
第4步.
放在三文鱼泥上，腌制10分钟。给宝宝添加鱼类辅食，去腥太重要了。宝宝很容易因为腥腥的味道，拒绝吃鱼肉。
第5步.
菠菜焯水。菠菜里含有丰富的草酸，草酸进入体内以后会螯合钙质，阻碍钙的吸收。所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
第6步.
菠菜切末。
第7步.
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
第8步.
加入面粉，搅拌均匀。水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，让面粉充分吸收水分，不停搅拌均匀，面疙瘩就消失了，搅成比较浓稠但又仍可以流动的面糊。
第9步.
加入少许盐。
第10步.
加入菠菜末，加入三文鱼泥。
第11步.
搅拌均匀。
第12步.
刷一层油，舀一小勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。我用的是不粘锅，刷了少许的油，而且全程小火哈，否则很容易烙糊。我烙的饼比较小，翻面比较好操作一点。你也可以烙的大一点，然后再用可爱模具凹造型。
第13步.
凝固后翻面。
第14步.
出锅。又香又嫩的三文鱼菠菜鸡蛋饼出锅喽，你可以把圆饼切成小块，或凹成其他的新颖造型，便于宝宝小手抓着吃。