不再出门吃韩料之——泡菜汤
不再出门吃韩料之——泡菜汤的做法与步骤
- 第1步.
辣白菜1/4棵（一定要买朝鲜族辣白菜，不是四川泡菜）。 切成4厘米左右的小块。
- 第2步.
五花肉切片（一定要带肥肉和肉皮的五花肉，口感更好）
- 第3步.
西红柿半个，切成薄片（方便出汤）
- 第4步.
小锅点火（最好是石锅，砂锅。。我用的小奶锅😂）。 烧干水分，放入适量油。 热锅凉油下肉片，翻炒至断生。 放入葱段，出香～ 把辣白菜、西红柿放入锅中翻炒。 加入辣椒面，盐。 待西红柿出汤，加淘米水，水要没过食材。 豆腐泡改刀，切成两半，容易进味，咬起来还不会被烫到。 待锅内沸腾， 将白玉菇、金针菇、豆腐泡盖面。 加少许醋。 改小锅慢炖。（3-5分钟）
- 第5步.
然后就。当当当当～ 记得搭配一碗热腾腾的米饭。 享受美味吧～
小贴士
泡菜汤的酸味不仅仅来自于泡菜和西红柿，适当加点醋口味更佳～
配菜可以根据季节随意改变，年糕，土豆，黄豆芽都是不错的选择哦～
