凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)

凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)

凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的食材和调料

头节莲(最好是九孔莲1--2节
胡萝卜适量
细盐、白、香油、香醋适量

凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的做法与步骤

  1. 第1步.

    把莲藕、胡萝卜切(刨)成丝(最好是用刨刀刨成丝),水洗一下去掉部分淀粉。

    凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中加水烧开,放入藕丝、胡萝卜丝烧开,马上出锅用冷开水冲凉。

    凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒去冷开水拌上细盐、糖、香醋、香油(喜欢吃辣可换成辣油)。

    凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的做法步骤 第3步

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