卤味一锅
卤味一锅的做法说明
夏日炎炎，卤上一锅，配上冰啤酒，爽！
卤味一锅的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，我用了鸭胗，鸭翅膀，牛腱子
- 第2步.
冷水下锅，焯水，倒2勺料酒去腥味
- 第3步.
焯水后，捞出，洗净
- 第4步.
准备大料：八角，桂皮，陈皮，花椒，香叶
- 第5步.
再加几片老姜
- 第6步.
汤料中倒入老抽，生抽，盐，冰糖，用砂锅开卤，大火烧开，小火慢炖，1小时左右捞起鸭翅，再过半小时捞起鸭胗，再过半小时捞起牛腱子，也就是说，鸭翅卤1小时，鸭胗卤1个半小时，而牛腱子需要卤2个小时，根据食材的特性，卤的时间也不同哦！
- 第7步.
卤好的牛腱子
- 第8步.
卤好的鸭胗，鸭翅，牛筋
