烙饼

烙饼的做法与步骤

1. 1.

   将水和面放入面包机 调到生面团档

2. 2.

   待面醒好取出 先擀成大片 上面均匀撒上油和盐

3. 3.

   从面片边缘开始 一边拉扯一边叠 尽量拉的薄一些 ，封口后均匀分成7等份，分别封口后，用手调整成圆形的挤子

4. 4.

   电饼铛上下盖预热，预热期间擀第一个 ，取一个挤子，压平，擀成圆形，第一面擀三五下，翻面再擀三五下，这样擀出来有一定的厚度，如果喜欢薄的可以醒一会再继续擀，醒一会很重要

5. 5.

   电饼铛预热完后，我们放一点底油，放入饼坯，调大饼档，转一转 使油变得均匀，饼皮上面也抹一层油，盖盖

6. 6.

   时间过去三分之一的时候，开盖翻面，再在饼上抹一层油，盖盖

7. 7.

   时间过去三分之二的时候，开盖再翻面，盖盖

8. 第8步.

   待时间一到就出锅啦，在等待期间可以擀下一张饼皮