西红柿炒鸡蛋(家常)

西红柿炒鸡蛋(家常)的做法与步骤

1. 第1步.

   将西红柿用热水烫3分钟，方便剥皮，再切成小块备用，再切点儿葱花。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打入碗中，逆时针打散，放入适量盐和料酒，然后打匀备用。

   
3. 第3步.

   在锅中倒入少许油，放入鸡蛋，快速翻炒（翻炒时间要短），然后盛出。

   
4. 第4步.

   在锅中再倒适量油，放入切好的葱花，再放入西红柿翻炒，然后放入鸡蛋翻炒，接着放入适量盐、糖、味精翻炒一下，出锅。