三色芋圓

三色芋圓的做法与步骤

1. 第1步.

   沒有買芋頭和南瓜，用了家裏現成的三種番薯，紫薯，紅薯，還有另一種有點青色（黃色？）反正就有三種顏色了。切塊放進鍋裏蒸熟，用鋁紙是防止串色。大火大概蒸15-20分鐘

   
2. 第2步.

   蒸熟之後各放到盆子裏，把番薯搗成泥（此步驟可加適量糖），加木薯淀粉（各加250g）揉成團，適量加水揉，紫薯太乾水多加點比較好揉。揉成有彈性的干面團即可。

   
3. 第3步.

   把面團揉成條狀，然後用刀切成小粒的丸子。拌乾粉（普通面粉）防止丸子粘在一起。這個方子的量做起來有三大盆。做完此步驟要吃的話就下水煮開，不吃的可以放進冰箱冷凍，可以保存2個月。

   
4. 第4步.

   水煮沸，倒進丸子煮，丸子煮開浮上來就熟了，然後撈起來過到冷水去（讓丸子更有彈性）

   
5. 第5步.

   加牛奶冰和蜂蜜或者直接倒進熬好的青草涼水裏也是很好吃！