（21）金丝凤尾虾

（21）金丝凤尾虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾去头去壳，腌制备用，土豆切丝越细越好。 冲洗干净，捏干水分。

   
2. 第2步.

   调制脆皮糊，放入虾肉，捏住虾尾，入五至六成，油锅中，炸至外焦里嫩，备用，三至四成油温炸土豆丝，至金黄备用。 （卡夫奇妙酱加柠檬汁+炼乳调制）沙拉酱。虾肉沾沙拉酱，镶土豆丝摆盘。