豆沙裱花之五瓣花

豆沙裱花之五瓣花

豆沙裱花之五瓣花的食材和调料

豆沙 500
黄油 20
10
裱花嘴 惠尔通104

豆沙裱花之五瓣花的做法与步骤

  1. 第1步.

    将104号裱花嘴立起,小头朝外。下缘稍微贴着裱花钉的中心位置,然后由内向外再向里裱出第一瓣花瓣。

    豆沙裱花之五瓣花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    裱花嘴返回中心位置,接着第一瓣的下面,以同样的方法裱出下一瓣。以此类推。

    豆沙裱花之五瓣花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

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    豆沙裱花之五瓣花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    裱第五瓣的时候,为了防止第五瓣把第一瓣弄坏,花嘴稍微提起一点,刚刚盖到第一瓣即可,裱好第五瓣后花嘴从上方拿开,不要往下拉。

    豆沙裱花之五瓣花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    花瓣裱好,用裱花袋剪一个小口,在中心位置点上花芯。

    豆沙裱花之五瓣花的做法步骤 第5步

小贴士

● 平面的花没有桩,直接在裱花钉上裱好是移不下来的,裱时一定要垫油纸。
● 裱时花一定要圆,每片花瓣大小尽量一致,成形才好看。

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