（22）干煸鸡关节

（22）干煸鸡关节的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡关节洗净，腌制上浆（盐，味精， 鸡，胡椒粉，料酒、生粉，蛋，蒜汁，蒜香粉，色素）——蒜香味，葱段，拍蒜，姜片，青红椒1cm，

   
2. 第2步.

   六至七成油温，鸡关节，炸至外，焦内成熟，备用。烤箱，青胡椒，加味精鸡精胡椒粉。 爆香小料，入主副料，入味精鸡精胡椒粉，炒匀打芡，淋香油辣油炒匀。入芝麻花生炒匀装盘即可。