蒜籽烧肥肠

蒜籽烧肥肠的做法与步骤

1. 1.

   将大肠处理干净，漂洗

2. 2.

   用香料，小料，黄酒将大肠加水烧开，烧开后用高压锅压30分钟

3. 3.

   大肠改刀成条，青红椒切条

4. 4.

   大肠焯水

5. 5.

   炒香郫县豆瓣酱，加水，去出辣椒壳物

6. 6.

   炒香小料，香料，放入大肠，黄酒，糖色（将糖用少许水熬黄，加水），生抽，耗油，调味收汁勾芡，放入青红椒，淋上油即可