香橙戚风少蛋版蛋糕

香橙戚风少蛋版蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把橙皮用这个锉刀挫下来，只要最外面一层黄色的部分，然后橙子榨汁和橙皮一起放碗里，这里叫一号碗

   
2. 2.

   蛋黄，油放入一号碗，蛋清加点柠檬汁也可以不加，放在一旁备用

3. 3.

   面粉，泡打粉，淀粉过筛进一号碗，搅拌均匀，可以根据橙子汁的量调整，最后要像水泥的感觉，比较厚才行，千万不能稀了，不然发不起来就悲剧了

4. 4.

   现在预热烤箱150度，开始打发蛋清，混入蛋黄糊，细节略过...

5. 第5步.

   我的方子可以做一个六寸活底蛋糕模加两个纸杯，快快倒进模具丢进去烤，我烤了40分钟

   
6. 第6步.

   烤好倒扣放凉，脱模，切块，我切的丑是有原因的，最好用的一把小刀断了，只能用菜刀，我尽力了

   
7. 第7步.

   糖量还可以减，但是我怕影响打发所以不敢放太少，我觉得减5克应该是可以的