荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）
荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）的做法说明
中国最好吃的面食只能在山西，外地人根本想象不到有多少种，慢慢展示给大家。
荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）的做法与步骤
- 第1步.
擦子
- 第2步.
现和，白面红面比例9:1，不用醒面，和好就能擦了，一醒就会起劲，就擦不成了。面不能硬，软一点。
- 第3步.
土豆
- 第4步.
开锅后擦子架在锅边，左手扶住擦子把手，右手擦，用掌心慢慢用力往前推。小心别把手擦了。
- 第5步.
擦土豆的目的是可以把沾在擦子上的面带下去，又增加了口感，一举两得。
- 第6步.
水沸了再煮煮
- 第7步.
盛出
- 第8步.
浇上合适的调和，开动！
小贴士
擦面的时候小心手～
