牛腩煲

牛腩煲的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，我用的是排腩，又香不油腻；

   
2. 第2步.

   准备好香料

   
3. 第3步.

   热锅下油爆香葱、姜、蒜

   
4. 第4步.

   下香叶、草果、八角爆香

   
5. 第5步.

   下牛腩

   
6. 第6步.

   大火爆炒变色关小火

   
7. 第7步.

   加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、柱侯酱、小南乳、冰糖炒匀

   
8. 第8步.

   加水末过牛腩大火烧开转小火煮1.5-2小时

   
9. 第9步.

   如果要加萝卜，煮到1小时的时候加就可以；

   
10. 第10步.

    大火收汁浓稠，加入鸡精，试过咸度够就不放盐，不够才放，酱料都有盐份的；

    
11. 第11步.

    装小沙煲里想吃的时候就煲热就可以